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Caserito, caserito

By lunes, marzo 20, 2017 ,



Edu dice que desde que hago pan casero, budín y yogurt,
me parezco a Laura Ingalls.

Y yo me lo tomo como un halago!

El yogurt él ni lo prueba porque no le gustan los lácteos.
Pobre, no sabe lo que se está perdiendo,
porque después que probás de hacerlo en casa,
no comprás más del yogurt masivamente producido.

Vas a necesitar:
 1 litro de leche entera
(yo lo hice con descremada y también sale, aunque más líquido)
1 yogurt entero comprado sabor natural
(cuando no consigo, compro de vainilla).





Ponés a hervir la leche y justo antes que rompa el hervor
lo retirás del fuego.

(o, como me pasa a mi:
 te olvidás,
ensuciás toda la cocina,
te mandás unas cuantas palabras coloridas y lo sacás del fuego,
o sea no muy Laura Ingalls...)




Cuando se enfría un poquito,
(tanto que podés dejar el dedo limpio adentro por 5 segundos sin gritar)
le agregás el pote del yogurt comprado
y lo mezclás usando un tenedor o el batidor de mano.






Lo ponés en un tupper con tapa
(si es que la encontrás!...
algún día tendremos que hacer un post sobre
la misteriosa desaparición de las tapas de los tupper),
lo tapás con un repasador
y lo dejás por unas 20 horas en un lugar templado.
Yo siempre lo dejo sobre la mesada,
 al lado de la cocina.




Y ahora viene lo creativo!
Hay muchos toppings que se le puede poner:
compota de ciruelas,
frutas varias,
duraznos en almibar,
semillas,
frutas secas,etc

Uno de mis favoritos es el que muestro en la foto:
bananas,
copos de cereal sin azúcar,
nueces y miel.






El único problema con éste yogurt
es que es tan rico que los frasquitos tan mononos
 del yogurt ultra conocido
que todas coleccionamos,
resultan muy chicos!







Empezá a guardar los frascos un poco más grandes
porque a tus chicos les va a encantar.
Armalo tipo lasagna:
 una capa de yogurt, una del topping elegido.






El domingo, podés hacer hasta un Yogurt Bar 
con café y jugos para el desayuno,
poné varios toppings y que cada uno se arme el suyo.

No es solamente más rico,
es además mucho más natural y económico
un 10 en el rating de la 
Comida Fácil Para la Mujer Moderna....

los Ingalls la tenían tan clara!




"No hace falta cocinar complicadas obras de arte,
solo hay que cocinar con ingredientes frescos"
~Julia Child~

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21 comments

  1. Marcela pues me voy a poner a hacer. Yo antes los hacía en la yogurtera (no sé donde anda...seguro que con las tapas del tupper o los calcetines desparejos). No sabía que era tan fácil!!! Edu no sabe lo que se pierde!!!
    Gracias por la receta!!
    Besos

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  2. ¡Esto lo pruebo seguro, Marce!
    ¡Ainchs que delicia!
    Besos

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  3. Probaste con la gelatina al final?? En casa desaparecen!! 10 por frasquito de yogurht natural y hay semanas en que tengo que hacerlo dos veces!!

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    Respuestas
    1. No probé con la gelatina, seguro que queda bien, pero el natural con el sabor a los toppings creo que no necesita mucho más para mi.

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  4. Pues vamos a apuntarnos, que no parece nada complicado, Marce... Nosotras tomamos cada noche el yogur (no casero, aun...)con nueces, sésamo, pasas y agave.

    Un beso grande de las dos

    J&Y

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  5. Tenes la misma receta que yo!!
    un tips: suelo preparar en una taza aparte una cucharada de polvo para hacer gelatina de frutilla o el sabor que quiera, lo preparo con agua y lo mesclo bien con la preparacion del yogur.Luego espero las 20 hs y listo: YOGUR FIRME DE FRUTILLA!!!

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  6. Nunca me he puesto a elaborar yogurt, tampoco sabia que era tan facil. Ese que hiciste se ve muy cremoso y tentador!
    Bs!

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  7. Con lo que se gasta en esta casa en yogurt! Juro que voy a hacerlo,aunque no aseguro que mi marido que es el mayor consumidor lo apruebe.

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  8. Con lo que se gasta en esta casa en yogur!!Juro que lo voy a hacer,aunque no se si mi marido que es el mayor consumidor lo apruebe.

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  9. Como me he reído, Marcela, aun sigo.... ,, esto es lo que nos hace falta, mas simplicidad, mas naturalidad y reir hasta que duela!!! El tema de las tapaderas creo que nunca descubriremos donde están toooodas las que desaparecen...
    Cuando era pequeña tenía un tio llamado Manuel y como eramos una familia muy unida, mi madre cocinaba de todo y siempre nos haciamos muestras de cariño, sobre todo con mi padre, nos llamaba la familia Ingalls... y mi madre hacía yogures en su yogurtera, jjjjjjj!!!
    Pero como tu lo haces nunca lo he probado y tiene una pinta riquísima, con las nueces los copos de maiz..... ummmmm!!!, ahora mismo me lo anoto en mi libreta de recetas, ya te contaré, si me quemé, si ardió la cocina, o si nos lo comimos en Amor y Compañia, estilo familia Ingalls, jjjjj!!!
    Un besazo guapa, me has hecho reir un montón!!!

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  10. Sos TAN inspiradora... Gracias por esta receta!

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  11. QUE BUENO...TIENE QUE ESTAR RIQUISIMO.
    YO TENGO KEFIR...HACE TIEMPO NO SE SI SE PUEDE HACER ASI????
    CHAUCITO

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  12. Que rico! Lo malo es que como hagas mucho pudin, pan y demás familia, la curva de la felicidad se instala rapidamente. Un beso

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  13. Menuda salida más buena, nada menos que a Laura Ingalls?jajajaja Esa receta tuya tan particular de yoghurt debe ser exquisita, qué lujo de topping te preparaste!.

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  14. Por favor, Marcela, que rico!!! yo quieroooooo

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  15. Parece tan sencillo que lo tengo que intentar pero yaaaa!
    Besos

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  16. Jajajajaja Marce, qué bueno tu Edu... no puedo parar de reir. Pero volviendo al yogur... en serio se hace taaaaaaan fácil??? Pero tú eres un pozo de sabiduría sin fondo!!! Con lo que adoro el yogur con frutas, muesli y miel... lo hago pero ya!!! Y ya vi que el otro día pusiste de nuevo la receta del buding rico, otro que esta vez no se me puede escapar porque me pongo a babear sólo de verlo!
    Gracias, Marce, gracias de verdad por este fabuloso descubrimiento.

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  17. Oye pues ni idea que fuera tan fácil, creo que nos has dejado a todas con la boca abierta... Se lo voy a decir a mi marido que en casa es el que cocina¡¡ Ahora le voy a matizar claramente que el dedo tiene que estar bien limpio y que no grite, aunque se queme un poquito, jajajajajaja ;)

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  18. No te puedo creer lo fácil que es, mañana lo hago y te cuento!!!
    Ahhh y si necesitás te presto a "mi modelo"..jajaja
    Beso!!!

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  19. Delicioso!.....seguro que pruebo a ver como me queda!!...gracias mil por compartir!

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Soy toda oidos...