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Budín con ínfulas

By martes, marzo 14, 2017



 El budín que sirvo generalmente en las clases
va a terminar creyéndose importante.
Todos quieren la receta porque la verdad que es muy rico,
pero una vez que lo hacés,
te das cuenta que su mayor atributo es que es fácil, infalible
y sobre todo super económico.

Asi que a pedido del público acá van los ingredientes:





La manteca a temperatura ambiente
se mezcla con el azúcar.
Se le agregan los huevos,
la esencia de vainilla
1 banana madura
 (cuanto más madura mejor, toda marrón??? perfecta!)
la harina leudante y finalmente la leche a ojo
como para unir y ablandar la mezcla anterior.

Horno en molde enmantecado y harinado
hasta que esté dorado y el cuchillo al clavarlo
salga limpio.


Si copiaste la receta la otra vez que la di,
notarás que ajusté la manteca y el azúcar,
si, estoy hecha una atrevida y cambié un poquito
porque sale igual de rico con las nuevas medidas.





Ahora algunas variaciones a las que me he atrevido:
nueces y chocolate chips en vez de bananas
(o sumado a las bananas!)
jugo de naranjas en vez de leche y esencia de vainilla,
baño de chocolate por encina
y el mejor cambio:
reemplacé el azúcar blanco por azúcar integral o mascabo
(deliciosoooo)




Si sos de las que corren por el teléfono 
a la hora de servir algo dulce porque el delivery
te resulta más fácil que prender el horno,
haceme caso:

probalo!

es rapidísimo,
en un ratito tenés algo casero
y rico.







Servilo en un plato lindo y el budín con ínfulas
se cree importante!

El mío se luce en un plato de
otro emprendimiento argentino 
de los que me gustan a mi!
Cerámica artesanal creada por gente joven y con pilas
que le ponen fichas al trabajo,
como no promocionarlos?

Les dejo el contacto para que le den a ellos también
un poco de amor:
IG: circular.BsAs







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10 comments

  1. Hola Marce, tiene que estar riquísimo, ya me la he anotado, me gusta eso de ponerle nueces e incluso pasas, que en casa somos muy aficionados a todos estos frutos.
    Supongo que recordarás una receta que compartiste "Bombones de dátiles", la hice y Ummmmm!!! que delicia. Esta es mas sencilla, probaré a hacerla cuando baje unos kilitos que quieren quedarse conmigo pero yo no estoy convencida.
    Un besazo guapa!

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  2. Hummmm, que pinta tan rica tiene. A ver si lo pruebo. Gracias por la receta. Un beso

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  3. Lo probaremos, Marcela, pues tiene una pinta deliciosa y lo has pintado tan sencillo de hacer, que es apto para reposteras novatas como nosotras. ¡Tan novatas que no sabemos que es la harina leudante! Pero nos hemos metido a investigar y ya sabemos qué es y donde la venden por aquí...

    Besos mil de las dos

    J&Y

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  4. Menos mal que con lo golosa que soy no me doy mucha maña con la cocina y menos con la repostería, pero creo que para iniciarme tú receta en cualquiera de sus versiones merece la pena probarla.

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  5. Es EX QUI SI TA! A ponerle Manos a la Obra!

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  6. Mmmm,que rico se ve Marcela!
    Nos lo apuntamos.
    Besos

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  7. No soy muy golosa y tampoco cocino, pero tiene una pinta estupenda!! Que si es verdad me gustan los bollos tipo bizcocho, eso si jajaja... Besines ;)

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  8. Menuda pinta!
    Al final voy a tener que hacerlo dado el éxito...
    Besos

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  9. Capaz sería de asistir a una clase tuya con la intención tan solo de probar tan pretencioso budin!jajaja Tiene que estar de muerte, y todas las variaciones que cuentas....mejor no imaginarlas, qué perdición por dios!
    Los platos de esos jóvenes emprendedores me han conquistado, qué originales y qué toque más vintage-actual tienen, me encantan!

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Soy toda oidos...