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Viernes 25 de Mayo

By viernes, mayo 25, 2012 , , ,


Hoy celebramos la asunción de la Primera Junta que inició el proceso
del Estado Argentino.
Día Patriótico si los hay!
Día de empanadas y locro,
de comida típica,
día feriado por éstos lares y día de recetas solicitadas por muchos!
A pedido del público, hoy recetas...o digamos mejor "tips"
por que en realidad en éste tema de la cocina "todo de oído" y no tengo medidas o tiempos exactos.

Nada de patriótico mi menú,
más bien una mezcla de italiano y yanqui, pero Ustedes sabrán disculpar.
 Pero para que ésta entrada tenga al menos los colores patrios,
usé para las fotos mi vajilla azul y blanca...
tan viejita
que no me extrañaría que hubiera estado en la Semana de Mayo!




 Twice Baked Potatoes:

1-Lavar la papas muy bien
2- Cortarlas por la mitad a lo largo
3- Ponerlas en una asadera con cáscara  y cubrirlas con papel de aluminio
(importante el papel en ésta etapa por que no queremos que se doren...todavía!)
4-Hornearlas hasta  que la parte de adentro está blandita
5- Sacar del horno y con cuidado (están calientes!)
con una cuchara, vaciar el interior de cada papa.
6- Lo que retiramos con la cuchara lo ponemos en un bowl y le agregamos:
un poco de crema, leche, sal, pimienta, queso rallado y si les gusta un poco de ajo asado
(fotos y receta abajo)
7- Mezclar todo y volver a llenar las papas.
8-Cubrirlas con muzzarela rallada y cebolla de verdeo cortadita
9-Volverlas al horno, ésta vez sin papel hasta que estén divinas o sea: muzzarela chorreando, cáscara crocantita y  de un colorcito doradito que te hace babear.






Zucchini Al Horno:

Lamento decepcionar a algunas que me escribieron, 
pero los zapallitos no están rellenos...

1-Lavar los zapallitos muy bien
2-Cortarlos por la mitad, a lo largo y secarlos con toallitas de papel para extraerles la humedad.
3- Colocarlos en una asadera
4- En un bowl mezclar: aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta, orégano, ají molido o lo que haya en la alacena...
5- Poner un poco de ésta mezcla sobre cada zapallito, hornear un rato.
6- Cubrirlos con muzzarela rayada y volverlos al horno hasta que la familia grite de hambre!



 


Y ya que estamos...















 Ajo al Horno

1-Cortar la parte de arriba de una cabeza de ajo entera y sin pelar
2-Ponerla en un envoltorio de papel de aluminio
3-Rociar con aceite de oliva y sal
4-Cerrar el envoltorio
5-Ponerlo en el horno por una hora por lo menos hasta que toda la cocina
tenga un olorcito que mate de envidia a los vecinos.
6-Retirar del horno y con cuidado abrir el paquete de papel de aluminio
7-Apretar cada diente de ajo hasta que salga de la cáscara y disfrutar
Es delicioso sobre pan o genial para usar en el puré por ejemplo,
el ajo no es fuerte, queda hasta de alguna manera dulzón...probalo y vas a ver!






















Que disfruten éste finde largo,
con familia, amigos, buena comida,
pero sobre todo con el orgullo patrio a flor de piel...










y con la promesa de guardarse un tiempito para crear algo lindo...

VIVA LA PATRIA!

Nos leemos el Lunes...













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28 comentarios

  1. Que buena pinta tiene todo!
    Y con esas fotos se me hace agua la boca.
    Voy a tener que probarlas. Gracias x compartir tus secretos con nosotros.
    Besos

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  2. FELIZ DIA DE LA PATRIA...ACA EN TU TIERRA DE NUEVO ..;)

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  3. feliz dia de la patria!!
    que hermosa vajilla
    en casa le damos al Zucchini a lo loco!
    un beso
    ayez

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  4. Se ve tan bien todo! que me comeria hasta las fotos....gracias por compartir recetas, feliz dia!!! abrazos Graciela

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  5. AH BUHE!!!! lo que faltaba hasta los zapallitos "intervenidos" por Marce quedan geniales!!!!!!
    Buena receta, me voy derecho al super a comprar lo necesario para hacerlos YA
    beso

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  6. Pues yo hoy he puesto un fracaso en el blog ,.....

    Y te digo que lo del Ajo no lo había ni oido y lo voy a probar,me apetece desde ya y acabo de comerrrr

    Qué gordaaaa

    Luna

    http://algodondeluna.blogspot.com.es/

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  7. Que tengáis un feliz día de la Patria y gracias por tus recetas..
    Bss

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  8. Espectacular !! las papas, el ajo, los zucchini, me encanta, pruebo y te cuento !!!! feliz día !!

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  9. feliz dia de la patria!
    grandiosa tu vajilla! y me animo a las papas! hoy estoy debutando con un souflé de verduras, tampoco muy patrio lo mio que se diga!
    un beso y que el lunes nos soprendas con algo lindo!

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  10. Ya probé de hacer las papas y nos encantaron!
    Feliz día de la Patria!!

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  11. Me enganché con la receta de los ajos al horno Marce! Ya tomé nota para hacerlos.
    Muy Feliz día de la Patria!
    Cariños
    Silvia Ballester

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  12. Que bonita entrada Marce!!! Feliz 25 de mayo para todos, valoremos lo que hicieron esos hombres de aquella época!!!
    Gracias por tu visita preciosa, tu blog sigue espléndido como siempre!!!
    Y feliz finde!!!!!!!!!
    Roos
    http://planetamujer.blogspot.com.ar/

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  13. Eres encantadoramente criativa,me llevo la receta de las papas para hacer hoy por la noche...Feliz dia de la Patria y que pase un lindo finde.
    Besos,
    Carla

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  14. Ah pero te viniste con todo en este día patrio eh!!!!! Post completito-completazo!!! buenísimos los zucchini!!! más fácil todavía!!!!
    y que VIVA LA PATRIA!!! BESOTES!

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  15. mmm qué rico. Me encanta el ajo así, cuando se "sale de la vaina" con solo mirarlo y, pastita se unta sobre una tostada o una buena rebanada de pan de campo calentita.
    ¡Buen finde!

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  16. muy buena Marce!!!!!!!!!!! el otro dia vi las fotos de las papas y pense: que le pondrá adentro!!! duda despejada!!!! beso grande y buen finde!

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  17. Muy buenas recetas, se antojan, las papas seguro que las voy a hacer, y los ajos, seguro que los vecinos las podrán oler, y eso que viven un poco retirados.
    Feliz fin de semana.

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  18. Qué rico!!!
    Muy buenas las recetas!!
    Del ajo al horno doy fe!!! Queda buenísimo!!
    También se puede poner entre las brasas cuando se hace el asado...queda un poco ahumado!!
    Besos y felíz día!!!

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  19. Marcela, gracias por las recetas, me vienen bárbaro ya que Juanpe es vegetariano.
    Por los zapallitos no te preocupes, siempre se puede hacer un agujerito, ¿no?
    Que disfrutes el fin de semana largo, besitos y
    ¡Viva la Patria!

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  20. Qué buenas recetas Marce, voy a probar. Feliz día de la patria para vos también!!!

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  21. Qué ricas las recetas!!!!
    Mmmmmm! qué bueno, tengo otro menú para este finde!!!
    Me encantaron los servilleteros!
    Un beso y feliz día de la Patria

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  22. Deseo que pasárais un delicioso día de la fiesta nacional en tu paín, Marcela.
    Hoy he hecho la "cabeza de ajos a la papilotte". Ha venido a comer una amiga a la que le gustan muchísimo los ajos (y las cebollas también) y los he cocinado según tu tips: le ha encantado y le he explicado cómo.
    Hasta el lunes...

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  23. Que rico!
    Besos,
    Estela T.

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  24. Qué producción patria!!! Esas fotos tienen olorcito y todo! Ahora hacés tutoriales de cosas ricas????
    besote

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  25. QUE RICO TODO!!!!! SOLO VER LAS FOTOS ME IMAGINO LO RICO.
    FELICIDADES!!!!!!!!!!!!
    BESITOS

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  26. Con semejantes ricuras y tan hermosa vajilla ¿quién va andar cuestionando la "patriotitud" gastronómica'! o seguimos en tiempos del virreynato?.
    lo del ajo lo he hecho y está barbaro! besos!

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  27. Te copio las recetas, me parecieron riquísimas y yo que cada vez como menos carne...
    Hermosa vajilla y preciosas las fotos.
    Saludo, buena semana.

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  28. Eh!!! No ando por los blogs unos días y te pusiste a cocinar y no me enteré!!! jaaja Que buen menú!! Tiene una pinta!! y con recetas incluidas!! Obvio que lo voy a probar! Feliz día Marce!! A disfrutar!

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Soy toda oidos...